排骨冬瓜汤怎样做(排骨冬瓜汤的做法) (排骨冬瓜汤怎么炖好喝又营养)

排骨冬瓜汤的做法

用料:

1、猪排骨一斤,斩块。

2、冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片。

3、葱半两,挽结。

4、老姜一块,用刀拍破。

5、花椒约二十粒。

6、黄酒两匙。

7、盐适量。

做法:

1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。

2、炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨。

3、再次烧沸后放盐,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块。

4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里即可上桌。

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排骨冬瓜汤的功效有哪些?

冬瓜排骨汤营养分析:

1、冬瓜有清热、化痰和健胃的功效,尤适于妊娠呕吐者。

2、冬瓜与生姜同艘,更具功效.

温馨提示:

1、煮小排骨可加1-2滴白醋,促使钙质释出,令汤汁更为滋补。

2、用电锅蒸煮,汤汁较清澈,在夏天食用更合适。

此汤最适于夏日食用,有消暑、消肿、利尿、降火气等功效。

希望我的答案对你有帮助。

电饭煲怎么做排骨冬瓜汤?

一、排骨小块放到清水里泡半小时,中间换水两次,泡出血水。

二、排骨放到电饭煲中,加适量清水,加入姜片、葱段,少许料酒,时间选择三十分钟。

三、三十分钟后,把冬瓜放入,加适量盐,再闷3-5分钟。

这样就ok了。

排骨冬瓜汤怎么做?

【原料】

排骨500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适量。

【制作过程】

1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。

2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。

3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

备注: 为了保证汤汁清爽,一定要把排骨烫至血沫出尽;如果口味较重,可自配喜欢的蘸料。

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